吡咯啉5羧酸合成酶（P5CS）生化檢測(cè)試劑盒是植物體內(nèi)適應(yīng)逆境脅迫的一種重要的滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)。高等植物中代謝因其初始底物不同，分為( Glu) 和( Orn) 兩條合成途徑。吡咯啉-5-羧酸合成酶（P5CS， Δ1-pyrroline-5-carboxylate synthetase）是以為前體合成途徑的關(guān)鍵酶，對(duì)植物適應(yīng)逆境脅迫起關(guān)鍵作用。
賴氨酸（LYS）生化檢測(cè)試劑盒賴氨酸是人體必需氨基酸之一，能促進(jìn)人體發(fā)育、增強(qiáng)免疫功能，并有提高中樞神經(jīng)組織功能的作用。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低，且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
γ氨基丁酸(GABA)生化檢測(cè)試劑盒γ-氨基丁酸（GABA）是一種天然活性成分，廣泛分布于動(dòng)植物體內(nèi)。γ-氨基丁酸是中樞神經(jīng)系統(tǒng)中有效的抑制性神經(jīng)遞質(zhì)，具有降血壓、增進(jìn)腦活力、營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)細(xì)胞、保持神經(jīng)安定、促進(jìn)生長(zhǎng)激素分泌和保肝利腎等作用，目前在醫(yī)藥和保健食品中已有廣泛的應(yīng)用。
半胱氨酰亞砜裂解酶（CSL)生化檢測(cè)試劑盒半胱氨酰亞砜裂解酶（CSL）廣泛存在于百合科蔥屬(如大蒜和洋蔥)，十字花科蕓薹屬 (如卷心菜，菜花，西蘭花)，以及豆科中的合金歡屬中，并通常被稱為蒜氨酸酶(Alliinase)。香菇酸在γ-谷氨酰轉(zhuǎn)肽酶和半亞砜裂解酶的作用下轉(zhuǎn)化成香菇精，以及產(chǎn)生丙酮酸、乙醛、甲醛和NH3。CSL是內(nèi)源性甲醛生成的關(guān)鍵酶之一，測(cè)定CSL活性對(duì)于研究食品安全具有重要意義。
氨基酸（AA）含量生化檢測(cè)試劑盒動(dòng)物肝臟、腎臟是氨基酸代謝的主要器官，故尿中氨基酸的變化最能反應(yīng)肝、腎的生理狀態(tài)。另外，氨基酸還能反應(yīng)灼傷、傷寒等方面情況。植物體內(nèi)氨基酸含量對(duì)研究植物在不同條件下及不同生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期氮代謝變化、植物對(duì)氮素的吸收、運(yùn)輸、同化及營(yíng)養(yǎng)狀況等有重要意義。
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